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昨年度初チャレンジして美味しく完成し、大成功だった味噌作り！
今年も株式会社イースミールから栄養士さんが来園し、はつらつさんと一緒に味噌作りスタートです🎵
まずは味噌作りに大事な“大豆”の下準備
「大豆って知ってる？」「はーい」
なんとも心強いはつさつさん
ちょっと触ってみましょう
「固いね」
「なんにも匂いしないよ」
そんな大豆を大きな鍋に入った水に入れていきます。
「たっぷりお水を飲んでね～」
翌日・・・
お水を飲んだ大豆は、こんなにぷっくりまん丸に大変身
「大きくなったね、すごっ！！」
最初の大豆と見比べてみました
「どっちも固いよ」
まだまだ固い大豆、このままでは味噌作りはできません。
茹でて柔らかくしていきます
５時間ほどかけてゆっくり煮ると下準備終了
いざ、明日の味噌作り本番へ・・・（後編につづく）
更新：まり先生（せんせいのへや）
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